|
|
Mackmyra Grillspån
Så här gör du när du ska grilla med ekspånen:
Köp Mackmyra Grillspån här
Läs om hur Edsbacka Krog använder Mackmyra Grillspån
Recept
Mackmyrafatsgrillad (och lättrökt) biff
Skivad ryggbiff
Mackmyras grillspån, ca 4 dl som fuktas innan
Marinad:
½ dl Mackmyra Whisky
½ dl olja (t ex rapsolja)
Salt och pepper
Lägg gärna biffen i marinad dagen innan du ska grilla, den bör åtminstone ligga några timmar för att den ska ta åt sig smak.
Tänd grillen och låt kolen få en jämn och fin glöd. Strö de fuktiga ekspånen jämt över glöden. Lägg biffarna på gallret och lägg sedan på locket. Se till att ha ventilerna på undersidan och översidan öppna för att få drag. Eftersom temperaturen sänks behöver du grilla biffarna något längre än vanligt, använd gärna en termometer för att få köttet lagat tillräckligt för din smak.
Det går förstås utmärkt att grilla annat kött, eller fisk, med Mackmyras grillspån.
|
Mackmyra grillspån
|
|
|
